《大湾仔的夜》还没有上线之前还是挺期待的，当时《哥哥》还没结束，就有消息说大湾区的五位哥哥已经在谈这个节目了，满满期待…上线之后，哦，原来是这样的节目，和《请吃饭的姐姐》有异曲同工之妙，只是大湾区的姐姐不用自己做菜，只用做甩手掌柜，稍微照顾下顾客，主要和新来的朋友聊聊天，很是轻松。而《大湾仔的夜》则显得更有诚意，哥哥们自己开餐厅，自己做菜，采购，收拾…
由于五位哥哥只有laughing哥（谢天华）会做菜，自然主厨就当仁不让了，其他哥哥也不敢轻易接，要知道餐厅里最累的就是主厨，从《中餐厅》就可以看出来，第一季张亮就累出了心肌炎，所以后厨分工是开餐厅最重要，也是首要需要解决的事情，从第一集可以看出，五位哥哥分工不是很明确，除了laughing哥一直在厨房，其他哥哥工种没有固定，偶尔后厨，偶尔前厅，这样后厨出菜压力很大，laughing哥也是累得不行，一两天可以接受，时间长了肯定是不行的。
等顾客吃完饭，laughing哥和晓峰哥还要献唱，顾客是有了味觉、视觉、听觉的享受，哥哥们可还吃得消？总觉得节目还是需要空降帮厨，特邀嘉宾类似的桥段才行，毕竟我们想看的不是一群哥哥忙前忙后不可开交，真正的沉浸式的餐厅体验，而是一群哥哥能坐下来，和朋友们一起，聊聊天，讲讲自己的过往，各种人生体验…更能满足粉丝们一颗八卦的心。
当然，凡事都有一个学习和适应的过程，只有发现了问题，才能慢慢去解决问题吧，看过路透，后面也会相继有大湾区其他的哥哥姐姐来到节目，相信这档节目不只是一档简单的慢综，展现的更多的是一种情怀…
