电磁炉有蒸煮功能可以定时十分钟，时间一到自动关机，鱼就蒸好了切记不要超过十分钟，时间长了影响口感 另外，要是电磁炉没有蒸煮功能就需要自己掌握好火候，先用1200W蒸五分钟，随后把功率下调到600W蒸三分钟，再用。
11浇上热油，再用些辣椒做装饰即可清蒸鱼的家常做法二 材料白鲢鱼200g花生油适量盐适量料酒1勺蒸鱼豉油1勺大葱适量甜椒适量做法1鱼切片，用少许盐料酒，胡椒粉腌10分钟2姜切丝 葱切丝，大蒜。
第四步鱼的摆盘取大块老姜和大葱中段，切成长短均匀的细长丝，铺在鱼盘上，将鱼入盘后再在鱼身上撒些许葱姜丝，成熟后既美观又入味均匀第五步鱼的火候火候是清蒸鱼的关键所在，与很多清蒸菜一样，一定要在锅。
