6炖牛肉必须等肉炖到九成熟的时候再放盐和酱油，因为盐会促进蛋白质凝固，所在盐放早了牛肉自然就不快烂7最后，注意要用小火慢慢地炖，肉才会香至于调料外面有卖的亲摘要煮牛肉怎么煮又嫩又烂放什么料。
1牛肉洗净切块，焯水后捞出控干2葱切段姜蒜切片，起锅热油，爆香葱姜蒜，放入牛肉，略微翻炒3放黄豆酱炒香，淋入料酒和酱油，继续翻炒4加水，没过牛肉，大火煮开后，转小火焖炖半小时5加糖。
2在煮牛肉的时候，水中加入适量的茶叶或者山楂，能让煮好的牛肉特别好吃，因为牛肉的纤维比较粗，单独煮牛肉时很难让牛肉的口感变得细嫩，煮好以后会有种嚼不烂的感觉但在加入茶叶或者山楂以后会让牛肉的纤维受到破坏。
提起牛肉的烹饪方式，相信大家一定会说出很多种来，或烧或煮或炖或烤或煎，其做出的口感也不尽相同其中，很多人都很喜欢品尝煮牛肉的味道那么如何才能把牛肉煮得又熟又烂又好吃呢？一煮牛肉又烂又熟又香的。
1自己在家中煮牛肉是要准备新鲜的牛肉，2千克在准备适量食用盐和煮牛肉的料包一个，另外还要准备适量的甜面酱和料酒以及葱姜，还有白糖等多种调味料把买回来的新鲜牛肉洗净以后用冷水浸泡两小时，把血水去掉以后再把它。
下边我们就来了解一下怎样煮牛肉最美味我们看来一下这些方面的内容怎样煮牛肉最好吃 提前准备牛羊肉一千克，提前准备适当的食用盐生抽，提前准备葱和姜，此外提前准备米酒黄豆酱白砂糖和圆葱先把牛羊肉清理干净。
煮生牛肉根据牛肉的老嫩时间不一，一般煮1小时左右，然后关火焖两个小时入味煮牛肉说起来简单，但是做起来不容易，做不好会有很浓的膻味下面我来分享一下做法卤煮生牛肉的做法 准备配料牛肉500克选用腱子肉最佳。
要注意的是，炖牛肉最好一次性的把水加够，如果发现没加够水，然后可以适量加入点开水三放盐 一定要注意放盐的时间，盐与酱油放早了，牛肉就不容易煮烂并且还会影响牛肉汤的味道所以放盐和酱油的时间要掌握好。
一，冷水入锅把牛肉清洗好了之后就开始放入锅里面煮了，注意煮牛肉的时候并不是开水下锅，要冷水下锅放入牛肉，这样在水温慢慢升高的过程中也慢慢的浸润到牛肉里面，让它有一个适应的过程，慢慢的加热去煮熟，这样更容易。
牛肉要煮得软嫩易嚼碎就要小火慢炖，下面是具体做法准备材料牛腱子肉2斤，姜2片，花椒适量，大料2颗，香椿两颗，山楂片四片，水 适量，盐适量，酱油适量，蚝油少许 1将牛腱子肉切大块，凉水泡洗2～3遍，泡。
大块牛肉怎么煮才好吃，分享下我的几种做法第一种，卤牛肉 牛肉洗净，放入锅中 加入香叶，花椒，八角，生姜，大蒜，生抽，料酒，老抽，蚝油，干辣椒，再加入水开始煮 大火烧开后，转中火慢慢炖15分钟左右，再。
如果想要更加入味的小伙伴，可以拿一个密封袋，将煮好的牛肉和一些牛肉汤放入密封袋里，再密封好放入冰箱中冷藏1个晚上，第二天拿出来吃的时候不仅口感有韧劲，味道也更加的浓郁熟牛肉可以单独吃，也可以配合面当做浇头。
今天就来为大家分享一下煮牛肉的具体做法煮牛肉时，直接下锅那就错了，牢记这两个诀窍，牛肉又软又烂今天小编就给大家带来一道土豆炖牛肉，看看怎么处理牛肉会更烂更好吃呢土豆炖牛肉 配料牛肉 1000土豆 400。
2 锅中加足量的水，放入牛肉煮开后继续煮5分钟左右，至血水全部析出3 将牛肉捞出用清水冲洗掉表面的浮沫4 再次入沸水锅煮35分钟捞出，用清水冲洗，反复34次5 调料用温水浸泡去除香料中的苦味。
加水待水煮开后，用筷子夹着牛肉片，一片一片放下去放完后，迅速划散，变色后马上关火连汤带肉倒进铺了蔬菜的大碗里 请点击输入图片描述 撒一层干辣椒面 再将蒜末铺一层 请点击输入图片描述 锅洗干净，烧热。
白煮牛肉的做法 1先看看原材料最好选用一个整个的牛腱子，不要切开，可以保持牛肉的原味，牛肉吃起来更香 白煮牛肉步骤1 2将牛腱子外表的筋膜剔除，为了去除牛肉的膻味，要在清水中泡812小时，中间要多换几次水。
很多人都非常喜欢吃牛肉，牛肉的味道也的确不错，牛肉的做法各种各样，味道会有所不同，如果牛肉没有煮好就容易出现咬不断的情况，口感会变得不好，所以正确炖煮牛肉的方法就非常重要，下面就来看一下牛肉怎么做好吃牛肉。
