海参的挑选方法有看颜色，黑不黑看形状，捏一捏加加热，弯一弯1看颜色，黑不黑好的海参应该是灰褐色或黑褐色的，表面有光泽，肠子是灰色白色的掺了糖的劣质海参却是乌黑的，颜色很深，肠子会变成红色或；室内养殖的生长时间短，故肉质没野生的厚，刺要比野生的尖如何挑选高压海参 1 好的高压参色泽呈黑或深咖啡色，外表光亮，刀口不外翻品质次的颜色发暗或发绿，刀口处肉外翻2好的海参有弹性，手拿起下落也不会碎。
如何挑选海参呢什么样的海参比较好呢下面小编来教大家01首先，我们在挑选海参的时候，需要看看海参的外形上面是否有破损，有破损的海参不好的，一般营养价格相对来说要低了很多了，最好较为完整，个头比较大的比较好；一首先来看看海参的品相，主要看海参的刺，好的海参身上的刺是比较粗壮的，关键词是粗短壮没有粗壮的刺，就很有可能是年龄不够，没有长到1年以上二接着就是海参的味道的对比，单闻一种海参，如果有孤傲。
消费者在买海参时要面对各式各样的海参产品，和商家天花乱坠的宣传，怎么才能买到好的干海参呢今天我们就来讲一下挑海参的几个技巧总体来讲，挑选海参时应该选择参体饱满，肉刺挺拔的，并且参体表面没有其他损伤，剖洗；海参挑选1大小个体大肉质肥厚的，质量好个体小肉质薄的，质量差2形状形状整齐腹腔完好的，质量好腹腔没有剖开的，质量差，形状不整齐3色泽色泽光亮的，质量好色泽暗淡或缺乏光泽的，质量差4。
如何挑选海参 干的 冷冻的
1、优质海参形体粗长，肉厚，腹内没有杂物，如梅花参而体形瘦小，肉薄，体内有沙等杂质的海参为次品，如搭刀赤参梅花参是一种个头比较大的海参干品可达200克，把干制品展平，会在其纯黑的腹内发现许多尖刺方。
2、海参是“海味八珍”之一，与燕窝鲍鱼鱼翅齐名，在大雅之堂上往往扮演着“压台轴”的角色1 挑选海参无非就是望闻问切，首先就要看外形相对来说好的海参，海参的刺分布和排列的比较整齐，并且刺短粗壮。
3、1看颜色品质好的干海参外表呈黑灰色或灰色，体型完整，大小均匀，泛有光泽，嘴部没有明显的石灰质或石灰质较少相反，不好的海参可能大小不均，外形体不全2看手感品质较好的干海参手感比较轻，质地坚硬，不。
4、1外形完好无损挑选海参必须保证外形没有损伤，这样才能保证海参的品质不完整的海参可能是经过加工将腐败部分除掉以后剩下的2外观端正体形干瘪歪扭肉刺倒伏的海参说明捕捞时间很长了，这样的海参可能会发生病害。
5、购买海参的时候，我们应该从品相味道产地手感颜色等方面进行挑选，选购海参时要综合考量，价格便宜的质量不一定好1首先来看看海参的品相，主要看海参的刺，好的海参身上的刺是比较粗壮的，关键词是粗短壮。
6、活海参两端稍细，身体呈扁平的圆筒形，体长2040厘米，背部刺不多但粗壮，而且很短，呈圆锥状活海参从头到尾有79排刺，左到右有46排刺整个腹部密集着带吸盘的脚海参离开海水几小时就开始融化，外表呈现糊状。
7、挑选海参的技巧形态 底播海参体态一般是纺锤形，而养殖海参接近圆柱形好海参一般个头整齐均匀，参体保持完整，参刺无缺损海参肉壁肥厚，参体内清理乾净，无泥沙颜色 底播海参的体色一般是黑灰色或黑褐色，而养殖海参则是。
如何挑选海参,我们需要注意这些
1、人们食用海参最主要就是获取海参营养成分，海参经过反复加盐后，将失去它的强力滋补作用，因此，吃海参要讲究科学的选择才能收到最佳的效果属棘皮动物，可供食用的品种有梅花参刺参乌参光参瓜参玉足参等20多种。
2、总体来讲，挑选海参时应该选择参体饱满，肉刺挺拔的，并且参体表面没有其他损伤，剖洗海参时留下的刀口干净整齐，微微外翻，从刀口处能看出海参的肉质紧实，肉壁肥厚这些外部特征都能说明干海参的品质不错海参的形态完整。
3、海参怎样挑选 1海参的味道 有些常年研究海参的专家，可以根据海参的味道来分辨海水到陆地之间的距离可见，学会闻海参的味道对于挑选海参有多么重要的作用往往同样的海鲜，生长在不同的海里，味道还会不尽相同呢所以，在。
