松弛好的面团，不会那么粘手，面团看起来非常柔软细腻，不会有颗粒感撒上薄面后直接做剂子，切记不要去揉面团，防止面团起筋性松弛好的面团，我们直接使用即可五巧做饼花 面团松弛好后，需要做成个头均匀的剂子。
我觉得烙饼是最简单的面食了，不用发面，也不用饧发，一会就能出锅，烙饼也是我们全家作爱吃的主食之一，第一顿的烙饼就着菜吃，第二顿来个素炒饼，要多好吃有多好吃，之前很多小伙伴说自己做的饼硬还没有层次，下面。
材料 准备材料就是现成的墨西哥饼 tortilla一张直径大概22cm，鸡蛋2个，葱花，盐，胡椒，把鸡蛋打散，加入少许葱花，盐，和胡椒，制成鸡蛋糊 做法 1平底锅放油，用中火，然后把鸡蛋糊打散在锅中，2在鸡蛋糊凝固前。
第十步平底锅加热，然后将薄饼放入锅内也可以用电饼铛来做第十一步小火烙制一面微黄，然后翻面如图，当饼中间鼓起来的时候，饼就熟了全程要用小火另外，因为饼较薄，千万不要烙太久，否则饼容易。
7，把卷好的饼擀开，锅烧热倒入油，把擀好的饼放入锅中盖上盖，中小火慢慢烙制，感觉饼皮略熟定型翻面，直到两面烙制金黄，这时候沿着饼的边缘用木铲拍打，越拍饼越软，层次也分开了。
用小刷子在面皮的中间刷上油，边缘刷上水，再用另一张面皮将其盖起来，边缘按紧，口袋饼生坯就做好了用同样的方法将剩下的面皮做完5平底锅内放油，下入口袋饼生坯，小火将其煎黄一面后翻面，最后煎至两面金黄中间鼓起时。
烙饼 3可以给馅饼抹上一层甜酱或辣酱做法二 原料面粉500克，麻油100克，葱花适量，盐，喜欢吃辣的再放点辣椒面做法在皮子上抹些麻油撒上葱花，盐后卷起来，切成小坯子，再将小坯子揿扁，擀成圆饼待用北方。
准备材料胡萝卜丝木耳鸡蛋盐面粉和面机制作步骤1锅内加油，加入胡萝卜黑木耳翻炒，加少许料酒和盐调味，有点干，可以加少许水最后加入鸡蛋碎拌匀，摊开放盘子里冷却2面粉200克，水120克，酵母2克。
烹饪小技巧1想要饼柔软，面一定要发酵好，而且注意最好是要全发面的，而不是半发面，否则口感还是会受到影响的，和好的面团放在温暖的地方发酵，可以帮助快速发酵成功2葱油可以根据个人的喜好做搭配，没有约束，注意。
请点击输入图片描述 擀面成形先将面团擀薄，放油放盐，然后卷成条形，再擀成饼状，用力要均匀，使各处厚薄一致请点击输入图片描述 摆好饼锅的位置，把饼锅的二分之一放在火口处，这样易于翻转，防止中间部分烧糊请。
第3步，面团放在案板上，分成大小均等的小剂子，把小剂子拿出来擀成面饼，把肉馅铺在上面，留出了一个空隙，切一刀，然后按照切的从一头卷起来，呈一个锥形状，然后，再按压成一个饼状，这样做出来的面饼皮儿比较薄。
1葱香鸡蛋薄饼 食材葱末20克，面粉200克，鸡蛋两个，盐10克，水250克，油10克做法1将所有原料全部放在一个大的容器里2搅拌成糊3取两小勺子倒入电饼铛里4用铲子摊平5烙熟即可提醒。
3将面坯擀成半圆形的面皮，刷上油，撒上果料，折起再擀开，将两头再折起，擀成方形，光面向上，即成千层饼4将做好的千层饼醒几分钟，摆入屉内，旺火蒸20分钟即成提示果料可根据自己的口味选择特点色泽。
7从一侧把面卷起，卷成一个长条状，用刀切成若干块不要太大，太大的饼不好烙8将切出的小块两头捏一下目的是防止里面卷的色拉油漏出来，团一下，用擀面杖擀成饼状建议不要太薄，太薄的烙出来会变。
这时再在上面抹油，一定要抹得均匀，同时为了使做好的饼能更好的起层次还要在上面洒一点薄面，也一定要洒得均匀，然后从一边把大饼卷起来，再根据要烙的饼的大小下成苦干个饼丕剂子，再把每一个饼丕剂子擀成圆饼，锅。
分成若干小剂子擀成圆片请点击输入图片描述 6 饼铛预热，放入饼烤到两面金黄色请点击输入图片描述 7 烤到两面金黄色 请点击输入图片描述 8 出锅 请点击输入图片描述 小贴士 饼擀的稍厚，这样烙出的饼会很好吃。
