排骨凉水下锅，放点料酒进去，烧开去浮沫步骤3 捞出用清水冲洗干净步骤4 把焯好的排骨放到瓷宝煲里，加上适量温水切好的葱段姜片八角一起丢进去，再倒点白醋步骤5 选择营养炖，系统设置的时间是两小时。
炖排骨步骤1焯水凉水放入排骨，放几片生姜，到一勺料酒，水煮开后你会看到很多很脏的浮沫，将排骨捞出来，水倒掉，2重新倒入新的水把排骨放进去炖，大火烧开后，转小火慢炖一个多小时即可3如果想加点菜可以在。
2冷水如果，水开后去浮沫如图所示如图所示3放凉后再次冲洗排骨如图所示如图所示4准备葱姜适量如图所示5葱姜及排骨一同放入炖锅中6煮开后再次去浮沫7去除浮沫后汤很清亮8小火慢。
炖排骨一般步骤1把排骨切好，在沸水中焯一下，去掉其中的血水2捞出来后，再烧好开水，把焯好的排骨放进去，葱姜花椒大料少许，小火煮期间放一点盐，可以使排骨入味直到排骨的肉用筷子能扎动就基本熟了3这时候可以放。
