本篇文章给大家谈谈如何保存虾，以及如何保存虾皮问专业人员对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、虾怎么存放保持新鲜
- 2、活虾怎么保存第二天
- 3、新鲜虾买回家怎样保存
- 4、怎样保存新鲜大虾？
- 5、虾怎么保存最新鲜，太贵了想冰冻，就是不知道生冻还是熟冻，哪个更能保鲜？
- 6、鲜虾怎么冷冻保存为最新鲜
虾怎么存放保持新鲜
瓶子保鲜法
将鲜虾一只只的顺装在空的饮料瓶里，灌满水，拧紧瓶盖，放在冰箱冷冻。这样虾完全与空气隔绝，也不会串味。吃之前取出一瓶提前解冻，用刀或剪子将瓶子破开，一瓶正好可以做一盘。这种方法简单、方便、干净、利落、最主要的保鲜不易干、不串味。由于虾与空气隔绝，虾肉和新买的一样鲜，不会变得干柴，所以我们大家以后在生活中购买到鲜虾以后，就是可以将鲜虾装瓶子中的，这样将鲜虾保存起来，可以很好的保持鲜虾的新鲜度的，吃起来口感也不会变差。
保鲜袋冷冻法
其实，保存鲜虾的好方法还有许多的，比如讲鲜虾放在保鲜袋中冷藏起来也是一个非常不错的保存鲜虾的好方法，首先我们大家就需要先买来有些加厚的保鲜袋。然后把新买来的虾剪去虾须和头上的刺，以免扎破袋子失去保鲜，摆直放入保鲜袋子。摆满袋子后，在袋子外面再套上3个同样的保鲜袋，用透明胶封好，直接放入冰箱。然后把冰箱调至最高档8到10个小时，这样既冷冻的好又保鲜。吃的时候拿出一袋，用水泡一下即可。
活虾怎么保存第二天
活虾保存到第二天的方法：
1、最简单的方法就是把活虾放在盆里，装满水，加入适量的盐，放入一个水泵，就可以保证到第二天虾还活着。
2、将活虾洗干净，用一块干净的纯棉毛巾浸透水后，拧干水待用。将淘洗干净的小虾均匀摊在毛巾的一边，占毛巾面积的一半，注意不能太厚，否则影响成活率。
3、如果捞得多，可以多放一条毛巾，将放好小虾的毛巾放入冰箱的冷藏室后，轻轻地用毛巾的另一半盖好即可。
活虾处理的方法参考：
1、去掉虾须
虾须是不能吃的，在清洗活虾的时候，用剪刀将虾须和虾的那些小爪爪全部剪掉，这些东西不能吃还带有一些细菌。
2、盐水浸泡
活虾清洗干净之后，盆里倒些热水加上一把食盐，溶化并放凉之后，立刻将活虾放进去，盐会将虾体内的细菌和脏东西都清理干净的。
3、保留虾头的话将虾头挤干净
虾头最好还是不要了，直接揪掉就行，只是如果你想吃虾头的话，那么将虾头内的那些东西都挤出来，虾头里面是虾的一些内脏，是不干净的。
4、虾线清理干净
活虾的虾线在虾尾的肉肉里，就是那一道完完全全的黑线，这可是虾的胃肠，一定要清理干净的。以上办法处理出来的活虾，保证干净卫生。
新鲜虾买回家怎样保存
在日常生活中，最常见的保存方法都是把买回来的虾，或者吃不完的虾简单的用保鲜袋装一下就放冰箱的冷冻柜里保存了，这样保存就大错特错了，这种方法保存出来的虾，如果只保存个一两天就吃的话，吃时口感也还算好
但是如果长期储存，储存的时间久了再拿出来煮，营养流失掉先不说，吃起来的口感是非常的差。因此，关于虾的最新鲜的保存方法如下：
不要的矿泉水瓶不要丢掉，只需一个空瓶子，虾肉和新买的一样新鲜。
第一步：首先我们准备好一些平时我们喝不要的矿泉水瓶子，把它洗净，矿泉水瓶子刚好装一次食用的大虾，拿出来刚刚好可以做一份，所以不需要选用太大的瓶子。
第二步：把买回来的鲜虾倒出用清水清洗一遍去除一下海味，洗的时候最好要戴好手套清洗鲜虾，以免被虾枪戳伤，接着将洗净的鲜虾装进矿泉水瓶中。
第三步：把装好虾的瓶子注满水，水位一定要高于虾，然后用保鲜膜封住瓶口，在拧紧瓶盖，这样才能使虾完全与空气隔绝。
第四步：把全部装好的虾放入冰箱的冷冻柜里冷冻就可以了，这样保存出来的虾也不会串味，和刚买回来鲜活的虾肉质口感是一样的。
第五步：想要吃之前提前取出一瓶用水化开，完全解冻后再用刀或剪刀将瓶子破开就可以了，刚好一瓶可以做一盘。
怎样保存新鲜大虾？
怎样保存新鲜大虾？
1. 用纯净水瓶进行保存
最简单的方法就是最实用的方法，我们可以准备一些矿泉水瓶子，最好每一个瓶子中我们都放入一顿够吃的大虾，我们把大虾用清水清洗干净然后再把瓶子装满，拧紧瓶盖后放到冰箱进行冷冻，什么时候想吃我们提前把虾拿出来连瓶子一起放到凉水中浸泡2小时左右的时间解冻后大虾口感就会非常新鲜。
2. 保鲜袋冷冻保存
其实我们还可以把大虾用清水清洗干净，然后放入到小盆中在加入适量的清水没过大虾放进冰箱中进行冷冻 2小时以上的时间，冻成冰块后我们把盆子拿出来放几分钟，我们再用小锤子轻轻敲打保证每一个大虾都在冰中，准备好新鲜的保鲜袋把保鲜袋封口扎进后放到冰箱中进行冷冻即可，什么时候想吃那初恋直接融化就可以即食了。
3. 冰格冷冻保存
这种方法其实与冷冻法一样，我们需要把大虾清洗干净，然后在放入到格子中加入适量的清水然后盖上盖子冰冻拿起来这样吃起来会比较方便，想吃几只虾直接拿出来缓一下即可食用。
虾怎么保存最新鲜，太贵了想冰冻，就是不知道生冻还是熟冻，哪个更能保鲜？
虾保鲜保营养是生冻好。
一、煮熟再冰冻的虾是已经清理好的，解冻后可直接烹制；直接冰冻的解冻后，要清洗和清理虾线才能烹制。
二、煮熟再冰冻的虾放冰箱保存，容易变质变味；直接冰冻的相对耐放。
三、煮熟再冰冻的虾经过煮沸，肉质内的水份减少，营养价值流失相对较多；直接冰冻的营养价值流失相对较少。
扩展资料：
一、冻虾的冷藏储存。
虾类放在冰箱里冷冻，可缠上保鲜膜，储藏效果会比较好。但是虾的存放时间不宜过长，因为时间久了容易被风干，影响味道。
二、冻虾的解冻方法
对冻虾要想实现很好的解冻，使其营养元素不至于过分的流失或被破坏，可以虾放在自来水下用很小的水滴冲洗，或者是在冻虾中撒点盐，这样做可以减少破坏其营养成分。
三、冰冻虾最好用盐水煮
如果购买冰冻虾，最适合的烹调方法是盐水煮，注意一定要经过长时间的烹饪，保证其中的副溶血性弧菌被杀死。购买时要注意，如果冰冻虾肉中的蛋白质在空气中已经氧化变黑就不要购买。
鲜虾怎么冷冻保存为最新鲜
1、保鲜袋冷冻法
先买来加厚的保鲜袋。把新买来的虾剪去虾须和头上的刺，以免扎破袋子失去保鲜，摆直放入保鲜袋子。摆满袋子后，在袋子外面再套上3个同样的保鲜袋，用透明胶封好，直接放入冰箱。然后把冰箱调至最高档8到10个小时，这样既冷冻的好又保鲜。吃的时候拿出一袋，用水泡一下即可。
这种方法的缺点是保鲜袋容易破，保鲜袋破了以后虾就不新鲜了，会变干、也容易串味，时间长了口感也会发面。
2、保鲜盒冷冻法
把虾须和虾枪剪掉后整齐的码在保险盒里，不用放水，盖好盒盖，保证没有缝隙就行，直接放入冰箱速冻。吃的时候拿大点的水果刀轻轻一撬就都下来了，而且还很完整。这样的虾和刚买来鲜活的虾的肉质口感是一样的，可以保存到来年有鲜虾的时候。
这种方法的缺点是保鲜盒的大小不一定合适，有时虾多盒小；有时盒大虾少。吃的时候还要全部解冻，一次吃不了还得从新冷冻起来。而且再次冷冻后，鲜度和口感就要差许多，折腾的次数越多越不好。
保存虾的时候注意虾是否变质：
新鲜虾体形弯曲。新鲜的虾头尾完整，头尾与身体紧密相连，虾身较挺，有一定的弹性和弯曲度。而不新鲜的虾，头与体、壳与肉相连松懈，头尾易脱落或分离，不能保持其原有的弯曲度。
新鲜虾体表干燥。鲜活的虾体外表洁净，用手摸有干燥感。但当虾体将近变质时，甲壳下一层分泌黏液的颗粒细胞崩解，大量黏液渗到体表，摸着就有滑腻感。如果虾壳黏手，说明虾已经变质。
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