为全面推进我市争创全国文明城市“两连冠”、国家卫生城市，规范餐饮单位日常经营行为，6月24日，蚌埠市市场监督管理局开展“每周查餐饮”专项督查活动。这次来到了高新区，采取随机抽查的方式对蚌埠的餐饮单位进行检查。
督查组按照“每周查餐厅”的行动要求，重点检查餐饮服务单位证照许可公示、从业人员健康管理、食品原材料进货查验索票索证、加工操作、食品留样、餐用具清洗消毒、食品贮存、凉菜间、食品添加剂的管理等各个环节常见违法违规情况，以及公勺公筷、文明餐桌等创城创卫有关要求落实情况。
民间小厨
食品安全培训证证上没盖章
散装香油无任何标识
水池无排水管道
后厨顶部油烟厚重
后厨工作人员衣帽首饰不合格
无文明标识、禁烟标识错误、12315投诉电话错误
常府宴
凉菜间有生食、生熟混放
进口水产品未下架
无禁食野味标识
没有专用的原料洗涤池
但也有值得一提的优点
那就是每桌都配备公勺公筷
农家大铁锅
散装菜籽油无标签
食品添加剂摆放不规范
后厨吊顶不合格、还有蜘蛛网
进货单据不规范
菜板上霉
针对检查中存在问题，督查组当场要求餐饮单位立即整改，同时将有关问题抄告辖区市场监管部门跟踪督促整改和验收，确保餐饮单位经营符合创城创卫要求。对于问题清单逾期未整改或整改不到位的将要求立即整改，对于情节严重的将要求立即停业整改。
据了解，“每周查餐厅”行动，是蚌埠市市场监管局为推进全市创城创卫工作，加强夏季餐饮食品安全监管，结合全市“查无打假治乱象”行动开展的一次常规化举措。从6月开始，每周对市辖六区或三县进行一次全覆盖督查检查，按周轮回，实行“周督查、周通报、周考评、周排名”，以此推进全市餐饮质量安全水平的提升。
来源：蚌埠号外
