旅游一定要去景点吗?我觉得这是个“仁者见仁,智者见智”的问题。去到陌生的城市,我会去看风景,但作为吃货,民以食为天,我还会选择去居民区,因为真正的当地美食大多都在居民区附近,接地气才地道。今天Abby分享的就是厦门湖里区的鑫悦楼海鲜大排档。
作为海滨城市,来厦门看海还要吃海。海鲜大排档从装修程度上看,不如五星酒店,但菜品味道上就难分高下了。但可以明确一点就是一样的价格,肯定是海鲜大排档的量大实惠。所以要想花最少的钱吃最本地味道的海鲜,就该去大排挡。琳琅满目的海鲜池,品种丰富,明码标价,可以选择余地很多,新鲜看得见。
鑫悦楼这周边都是住宅楼,也没啥景点,但到饭点的时候,客人就络绎不绝,生意兴隆。一问老板才知道这家店都开12年了,老店新装后的环境也是相当不错,蛮有腔调。有人会说12年也没有老字号长嘛,要知道疫情这些年能坚持下来的餐饮,除了本身财力雄厚,就是实力不俗。显然鑫悦楼作为海鲜地标店的好口碑是实力证明。
接下来我们就从海鲜吃起吧,这道粉丝蒸菜母蟹,蟹膏的油脂渗入到下面的粉丝,吃起来更有味道,我个人超爱大蟹钳,肉质饱满可以整个剥离下来。
同样有异曲同工之妙的是粉丝蒸小青龙,上面铺着蒜蓉,端上来带着温度,香气四溢。
比较惊喜的是鲍鱼红腰豆,这种组合我第一次,没想到味道出奇好,个大肥美的鲍鱼相当Q弹,腰豆吸收了汤汁味道和营养,吃起来很入味。
宴请必不可少的清蒸东星斑,切片淋油,顿时充满灵魂。鲜嫩的肉质,诱人的色泽,谁人不爱?
明炉黄玉参:海参分为刺参和光参两种,黄玉参是光参中品质最好的,口感爽脆,没想到的是黄玉参下是小米,营养美味。
干炝午鱼:午鱼肉质鲜美口感细嫩,而且它还富含DHA,一种被称为“脑黄金”的物质。干炝做法,咸香可口。
吃海鲜丰俭由人,这个葱姜炒油蛤是家常味道,每个油蛤都蛮有肉的,平时我们自己在家也会炒,外地朋友可以吃吃看。
当地人比较喜欢的还有这个凉拌小丁螺,吃起来吸一口,把沾满汤汁的螺肉吸出来,味道好极了。
肉食族可以点他们家的醉鹅,我个人很喜欢,这样做的鹅肉不柴,不仅有酒香,还带着点甜,我喜欢他们的汤汁拌饭更有味。
要过瘾,还是得大口吃肉,这个白切牛仔腿够分量,还有两种蘸酱,两种口味哦。
冰镇猪脚:冰镇口感爽口,胶原蛋白满满,而且有嚼劲,越吃越香。
想降火又要温润口感,不妨来份文蛤黑蒜老鸭汤,一碗下去舒服畅快,尤其是加了黑蒜和文蛤提鲜,口感更佳。
12年的老店也是在不断创新,这个牛奶炒蛋就是创意菜,老少皆宜。
手工香芋这种当地特色小吃,外酥里嫩,带着浓郁芋子香,很难不爱。
女生最爱的甜品,他们家也有哦,这个芒果冰皮,夏天的味道提前感受。