煮饭炖汤、维修家电……德智体美劳的“劳”回来了！近日，教育部印发《义务教育课程方案》，并发布《义务教育劳动课程标准（2022年版）》，从今年9月起，劳动课将成为义务教育阶段独立课程，同时规定劳动课每周不少于1课时。

在不同的国情和文化差异之下，世界各地的“劳动课”各具特色。近日，记者采访了英国、美国、澳大利亚、日本、加拿大的华人家庭和教职人员，听他们讲述当地的“劳动课”在哪儿学、学什么、怎么考，以及“劳动课”对学生未来职业选择的重要意义。

这些“他山之石”，或许可以为我们的劳动课提供一些借鉴和参考。

英国

“烹饪与营养”是必修课

学校有烹饪教室

提供烘焙材料

国内劳动课程标准的“任务群”里提到，要让五六年级的孩子学会西红柿炒鸡蛋、煎鸡蛋、炖骨头汤等。在英国，烹饪教育同样也被“课程化”了，而且是一门单独的必修课。

“我在学校的烹饪课上学会了烤饼干、做蛋糕坯，还有拌蔬菜沙拉。”今年15岁的小翼，在英国伦敦一所公立中学读十年级。他在读七年级和八年级时，曾学过两个学期的“烹饪与营养”。

小翼烘焙的饼干

相比于中餐，西餐大多不用明火，参照食谱配比制作即可，因此学生们在学烹饪时的难度和危险性相对较小。在国内，当中小学生要学做菜的消息传出时，有不少人担心部分课程可能会回家“实战”，额外增加家长们的负担。

英国是如何解决这个问题的呢？小翼告诉记者，英国学校里有专门的指导老师和烹饪教室，上课时两名学生共用一个操作台及烹饪设备。学校会提供一些基础烘焙材料，比如面粉、奶油、黄油等，“如果你想加点儿材料，做个草莓蛋糕的话，就得自己带些草莓去学校”。另外在烹饪课上，老师还会讲一些营养保健、卫生安全等方面的知识，并鼓励学生们自己搭配出营养均衡的餐食。小翼说，上九年级后，英国学生可以自由选择是否继续选修烹饪课。“进阶”之后，将会学习做意大利面、炒饭、披萨等。

小翼在学校亲手制作的迷宫

除了烹饪课，小翼还学过“设计与技术”，主要是做些木工活儿。学校有专门的木工教室，上课时，有专职教师讲授木材知识，教大家如何安全使用电锯、电钻等工具。小翼曾在木工教室里用电锯切割木料，做出过迷宫玩具、正方体木盒和会玩单杠的木头人等。

小翼的木工作品

日本&澳大利亚

校园里有个小菜园

高年级种菜

低年级浇水拔草

今年6岁的哼哼在澳大利亚一所小学读一年级，他的妈妈周女士告诉记者，比起劳动，当地更鼓励小孩打球、游泳。不过让她印象较深的是，学校会定期发种子，孩子们可以自愿种菜。

哼哼在种学校发的盆栽

“每年超市和商家会搞活动，消费满额送小盆栽，里面有蔬菜种子、塑料盆、土壤等。超市的活动结束后，就会把剩余的小盆栽一箱箱地免费发放给幼儿园、学前班和小学，再由老师发给想要种菜的孩子们。”周女士说，这些包装盒子上会写明怎么种、何时种、种子埋多深等，学校老师也会指导孩子种植。而且，哼哼的幼儿园里有个小菜园，老师会领着孩子们一起种菜，让大家轮流浇浇水、抓抓虫。

澳洲幼儿园的菜地

跟澳大利亚类似，日本的很多幼儿园和小学也都有自己的菜地。杨先生居住在日本山梨县，女儿的学校里有一亩地，可以种些花草和农作物。“高年级的学生负责种，低年级负责浇水拔草。收获的作物，会在某天做成午餐，大家一起分享劳动成果。”

日本的劳动教育，还会结合一些地域特色，比如山梨县的特产是桃和葡萄，到处都是果树，上课时老师会带着学生们去观察桃农如何种桃。一些海边的学校，则会带学生去参观渔民捕鱼。

小学四年级以后，会有木工、缝纫类课程。但杨先生发现，其实很多日本孩子早在幼儿园时就会编织了。他女儿刚到日本时6岁，在当地上过半年私立幼儿园，孩子花一周时间用木棒针给自己织了个装手绢的小包。幼儿园毕业时，老师还送给孩子一套编织工具当作纪念品。

5月13日，杨先生在日本静冈县偶遇去参观捕鱼的小学生

美国&加拿大

学生参与校外劳动实践

通过打工“瞄准”职业方向

相比之下，美国的“劳动课”似乎比较依赖家庭和社会。张磊在美国华盛顿州一所中英双语学校当老师，她告诉记者，目前小学生的课程表上没有专门的劳动课，上中学后可以选修烹饪、缝纫等课程。但据张磊观察，很多美国家庭都热衷户外活动，比如全家去野外露营，孩子们会跟父母一起搭帐篷、生火烤肉，这也是锻炼孩子动手能力的重要方式之一。在她看来，美国孩子课余时间打工，就相当于在上“劳动教育课”。张磊注意到，很多十四五岁的孩子会到超市打工。有的是放学后，有的是利用假期时间，在平时打工过程中，可以掌握很多劳动技能。

北美的劳动教育模式有些相似。今年68岁的于武兴从教30多年，退休前曾在加拿大北部的三个省做过中小学教师、校长，后来又在当地教育部门任职。据他讲，加拿大的小学有门课程是“野游”，老师会带领学生们去医院、警察局、实验室、飞机场、超市、饭店等地，观摩各行各业的从业者如何劳动。回来后，孩子们会讲讲自己学到了什么，以后想从事哪种职业。

“‘野游’的意义，是希望学生们通过观察别人劳动，对某个行业产生兴趣。”于先生介绍道。另外定居国外多年，他发现，为了运输方便，国外的家具大多是板材，收货后需要自己组装。加拿大的中学有门课叫“工业技术”，下设很多选修课，其中包括木工课，要在木工车间里做椅子，因此很多人都能够看懂图纸。九年级时，很多学生还会选修缝纫课，由学校提供场地、缝纫机、布料等，考试内容是做一件衣服。此外，学生们还可以选修美容美发、制陶、会计、商业等课程。

于武兴说，从15岁起，也就是十一、十二年级时，加拿大的中学生要上“职业指导课”，这相当于一门劳动实践课，“很像中国大四毕业前的实习。”学校的辅导老师会帮忙联系实习地点。课程结束后，这些单位的负责人会给学生写评语，这不仅是学校的考核依据，甚至学生毕业找工作时，用人单位也会参考。

来源：生活报