996的繁琐工作，铁打的加班堵车，灯火通明的夜间写字楼......我们被“效率”二字裹挟着往前奔，变得急躁，急到倍速看视频是常态，急到没有浏览完的网页也一拉到底......越来越多的人开始怀念那个“车马很慢，书信很远”的从前。
很庆幸生活在成都，这里不仅有快速前进的城市力量，也有慢下来的诗和远方。一碗泡清茶，懒懒地，悠悠地，咂摸出的不止是茶香，还有阳光照进生活的慢滋味。“得半日之闲，可抵十年的尘梦。”
在阳光明媚的日子，踏老街巷的青砖路，看两旁树影摇曳；在闲逛之时，花一下午的时间在书架前，慢下来去阅读；在一日三餐里，为一果一蔬花费时间。
成都人的“慢”，就算是挑选一瓶酱油，也总是不着急，细细对比，慢慢挑选，直到选出让人安心的那一瓶。每一个“浪费”时间的举动，都是在努力生活的证据。
我们试图在繁忙的工作下，从悠然中找到生活的平衡点，留住一些本该享有的平淡美好。我们对食物的要求亦是如此，坚持不时不食的原则，遵循自然的道理，慢到骨子里的成都，连酱油都叫【慢酱油】。
始于1938年的大王酱油，是成都当地不折不扣的老字号，现在问起家里的老人，都知道。融入健康、少盐的新理念后，大王仍然坚持慢工细酿的匠心传承，集近百年的功力，只为做好一瓶「慢酱油」。
一瓶含有约1250颗非转基因黑豆
市面上的酱油大多以黄豆为原料，而「慢酱油」用的是被誉为黑土地上的黑珍珠的东北非转基因黑豆，东北是世界三大黑土区之一，这里产的黑豆，不仅富含蛋白质，其黑豆皮还蕴含丰富的花青素，具有抗氧性。
0添加
「慢酱油」没有添加味精、着色剂、防腐剂、增味剂、甜味剂，自然酿造而成。自然健康，回归本味。在0添加的前提之下，保证风味足，自然的就需要花费更长时间。
365天自然发酵
首先「慢酱油」的发酵工艺就很特别，是申请了专利技术的双重发酵工艺，每一滴酱油经过2次，在独有菌种的作用下充分发酵，释放原料精华。就这样，慢慢酿，整整365天，才让酱油的味道足够鲜。
一般酱油不到半年就熟成了，而「慢酱油」需要花更长的时间来酿造，风味更足。在漫长的365天里，一场复杂的生物化学反应之下，大豆和微生物碰撞、冲突、融合、共生......经历一场缓慢的风味进化，最终才蜕变成舌尖上的那一口鲜。
「大王酱油」始终相信时间的力量，才不惜一切放下“效率”，从慢慢种豆，到让其在四季中自然发酵。慢下来，我们才有幸尝到「慢酱油」中四时阳光雨露的味道。
4月28日「慢酱油」就上市啦~
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